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Boulettes au poulet, sauce Général Tao

Boulettes au poulet, sauce Général Tao

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 333; protéines 22 g; matières grasses 21 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 652 mg

Le poulet haché, vous connaissez? Utilisez-le pour confectionner ce délicieux plat de type asiatique! Les enfants en raffolent!

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Ingrédients

  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Oignon vert
    Oignons verts 2, hachés
  • Poivron
    Poivrons 3 demi, de couleurs variées coupés en cubes
  • Sauce Général Tao
    Sauce Général Tao 125 ml (1/2 tasse)
  • Sauce douce au piment rouge
    Sauce douce au piment rouge 125 ml (1/2 tasse), de type A Taste Of Asia

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse), nature de chapelure
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre entière

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les oignons verts, la chapelure et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer.
  2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes.
  4. Ajouter les poivrons et cuire de 1 à 2 minutes.
  5. Dans un bol, mélanger la sauce Général Tao avec la sauce douce au piment rouge et 180 ml (3/4 de tasse) d’eau. Verser dans la poêle et porter la sauce à ébullition. Chauffer de 2 à 3 minutes.
  6. Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.

Idée pour accompagner:

Riz basmati aux cinq épices

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 2 échalotes sèches (françaises) émincées 2 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté ainsi que 2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange chinois cinq épices. Cuire de 1 à 2 minutes, puis verser 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de 2 oignons verts émincés.



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