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Boulettes de poulet à la courgette

Boulettes de poulet à la courgette

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 280; protéines 23 g; matières grasses 18 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 44 mg; sodium 90 mg

Ingrédients

  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Oeuf
    Oeuf 1
  • Flocons d'avoine
    Flocons d'avoine 80 ml (1/3 de tasse)
  • Courgette
    Courgettes 250 ml (1 tasse – environ 1 courgette), râpée
  • Thym frais
    Thym frais 15 ml (1 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet avec l’oeuf, les flocons d’avoine, la courgette, le thym et, si désiré, l’ail. Saler et poivrer.
  2. Façonner 12 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner:
  • Sauce yogourt et harissa

    Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature avec 5 ml (1 c. à thé) de harissa, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché. Saler et remuer.

Idée pour accompagner:

Sauce yogourt et harissa

Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature avec 5 ml (1 c. à thé) de harissa, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché. Saler et remuer.



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