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Boulettes de poulet, sauce au beurre

Boulettes de poulet, sauce au beurre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 363; protéines 24 g; matières grasses 27 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 74 mg; sodium 460 mg

Ingrédients

  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Chapelure panko
    Chapelure panko 180 ml (3/4 de tasse)
  • Oignon
    Oignon 1/2, haché
  • Oeuf
    Oeuf 1
  • Sauce pour poulet au beurre
    Sauce pour poulet au beurre 1 contenant de 341 ml

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet avec la chapelure, l’oignon, l’oeuf et l’ail. Saler et poivrer. Façonner des boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes sur toutes les faces de 6 à 8 minutes en remuant fréquemment.
  3. Ajouter la sauce et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
  4. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Riz sauvage aux pois verts

    Dans une poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 250 ml (1 tasse) de pois verts de 1 à 2 minutes. Ajouter le contenu de 1 sachet de riz à grains longs et riz sauvage précuit (de type Bistro Express de Uncle Ben’s) de 250 g. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Riz sauvage aux pois verts

Dans une poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 250 ml (1 tasse) de pois verts de 1 à 2 minutes. Ajouter le contenu de 1 sachet de riz à grains longs et riz sauvage précuit (de type Bistro Express de Uncle Ben’s) de 250 g. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer.



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