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Brochettes de poulet shish taouk

Brochettes de poulet shish taouk

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 179; protéines 30 g; matières grasses 4 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 140 mg; sodium 73 mg
Pas besoin d’aller au resto quand il suffit de cuisiner cette recette de délicieuses brochettes de poulet shish taouk prêtes en seulement 5 ingrédients, 15 minutes!

Ingrédients

  • Yogourt nature
    250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0 %
  • ail haché
    30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché
  • Jus de citron
    30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • Origan frais
    15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
  • Poitrine de poulet
    450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’ail, le jus de citron, l’origan, l’oignon et le cumin. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  2. Transvider la moitié de la marinade dans un sac hermétique, puis y ajouter le poulet. Secouer pour bien enrober le poulet de marinade. Sceller le sac. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 8 heures. Réserver la marinade restante au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Piquer les cubes de poulet sur des brochettes.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les brochettes. Cuire au four de 15 à 18 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Servir les brochettes avec la marinade réservée.

Idée pour accompagner

Salade verte à la grecque

Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais. Ajouter 750 ml (3 tasses) de mélange de laitues printanier, 2 tomates coupées en quartiers, 1/2 concombre tranché et 1/2 oignon rouge émincé. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer.



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