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Dindon laqué à l’asiatique

Dindon laqué à l’asiatique

Présenté par :

  • Portions 10
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 2 heures 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 544; protéines 69 g; matières grasses 22 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 298 mg
Pour faire changement de la dinde aux saveurs traditionnelles, essayez cette version à l’asiatique qui ne demande que 3 ingrédients et 10 minutes de préparation!

Ingrédients

  • mélange chinois cinq épices
    10 ml (2 c. à thé) de mélange chinois cinq épices
  • Sauce miel et ail
    180 ml (3/4 de tasse) de sauce miel et ail
  • dindon entier
    1 dindon de 5 kg (11 lb)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) d’eau avec le mélange chinois cinq épices et la sauce miel et ail.
  3. Déposer le dindon dans une rôtissoire. Badigeonner toute la surface du dindon avec la sauce.
  4. Cuire au four de 2 heures 15 minutes à 2 heures 45 minutes, en arrosant le dindon de deux à trois fois avec le jus de cuisson et en le couvrant de papier d’aluminium lorsque sa peau commence à dorer.
  5. Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson indique 74 °C (165 °F) dans la poitrine et 82 °C (180 °F) dans la cuisse (sans toucher l’os).


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