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Farfalles au poulet et poivrons grillés

Farfalles au poulet et poivrons grillés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion; calories 575; protéines 42 g; matières grasses 18 g; glucides 60 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 48 mg; sodium 409 mg

Ingrédients

  • Farfalles
    Farfalles 250 g
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Poivrons grillés
    Poivrons grillés 250 ml (1 tasse), égouttés et émincés
  • Échalote sèche
    Échalotes sèches 80 ml (1/3 de tasse), émincées
  • Crème à cuisson 5%
    Crème à cuisson 5% 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ estragon frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les poitrines de poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosé. Retirer de la poêle. Émincer les poitrines de poulet.
  3. Dans la même poêle, cuire les poivrons grillés et les échalotes de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le mélange laitier. Saler et poivrer. Cuire à feu doux-moyen de 2 à 3 minutes. Si désiré, incorporer l’estragon.
  5. Répartir les farfalles dans les assiettes et garnir chacune des portions de poulet. Napper de sauce.


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