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Galettes de poulet au cheddar et jalapeño

Galettes de poulet au cheddar et jalapeño

Présenté par :

  • Portions 4 (12 galettes)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (3 galettes): calories 364; protéines 36 g; matières grasses 15 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 202 mg; sodium 362 mg

Ces galettes de poulet bonifiées de cheddar et de jalapeño détrôneront à coup sûr vos croquettes de poulet préférées!

Ingrédients

  • Poulet haché
    Poulet haché 450 g (1 lb)
  • Chapelure
    Chapelure 180 ml (3/4 de tasse)
  • Cheddar
    Cheddar 160 ml (2/3 de tasse), nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron râpé
  • Oignon
    Oignon 1, haché
  • Piment jalapeños
    Piment jalapeños 1 petit, épépiné et haché

Prévoir aussi:

  • 2 oeufs battus
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec 125 ml (1/2 tasse) de chapelure, le cheddar, l’oignon, le jalapeño, les oeufs et l’ail. Saler.
  3. Façonner 12 galettes minces avec la préparation au poulet.
  4. Verser le reste de la chapelure dans une assiette creuse et en enrober les galettes.
  5. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir la moitié des galettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste des galettes. Déposer les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  6. Poursuivre la cuisson au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner:
  • Trempette épicée au yogourt

    Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner:

Trempette épicée au yogourt

Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle. Saler et poivrer.



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Laisser un commentaire

  1. Jean Paul Dumas November 21, 2018

    Même si j’ai suivi la recette au point et à la virgule près, le résultat fut désastreux. Le poulet haché donne à cette recette le goût de ce que sentent les excréments de poulet. Et c’est le cas de toutes les recettes expérimentées dernièrement, préparées avec de la viande hachée de poulet. Le poulet est un excellent aliment au goût délicieux, sauf sous la forme de viande hachée.

  2. Alexandre - Éditions Pratico-pratiques November 30, 2018

    Bonjour,
    Si vous n’avez pas apprécié le goût du poulet haché, il est possible de le remplacer par toute autre sorte de viande hachée, comme du porc haché.
    Merci et au plaisir!

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