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Galettes de poulet et patates douces

Galettes de poulet et patates douces

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 235; protéines 21 g; matières grasses 9 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 44 mg; sodium 115 mg

Repas parfait pour faire plaisir aux enfants, ces croquettes de poulet et patates douces remplaceront bien vite leurs homologues du commerce!

Ingrédients

  • Patate douce
  • Poulet haché
  • Bébés épinards
  • Échalote sèche
  • Paprika

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Éponger les patates douces râpées à l’aide d’un linge pour en retirer le maximum d’eau.
  3. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec le poulet haché, les bébés épinards, l’échalote, le paprika, l’ail et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
  4. Façonner douze galettes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Cuire au four de 22 à 25 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur ait perdu sa teinte rosée.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Idée pour accompagner
  • Trempette épicée

    Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Trempette épicée

Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail. Saler et poivrer.



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Laisser un commentaire

  1. yan septembre 22, 2019

    Good

  2. yolande janvier 6, 2020

    tres belles recettes hate de les faire

  3. Lili Pare mars 21, 2020

    Je la fais dès cette semaine!

  4. Maude novembre 29, 2022

    Tellement bon!!! On a préparé pour bb qui s’alimente seul (DME) et on a tous adoré. Nous en faisons régulièrement. Nous utilisons souvant de la dinde hachée et on remplace la poudre d’ail avec une gousse d’ail frais. Se congèlent très bien alors n’hésitez pas à trippler la recette. Lors des soirs pressés de semaine, on les réchauffent au four et voilà!

  5. Joann octobre 18, 2023

    Excellent, j’ai fais ces petites galettes pour nos petites jumelles. Elles adorent 🥰

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