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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon

Gratin de chou-fleur, poulet et bacon

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 395; protéines 33 g; matières grasses 24 g; glucides 13 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 196 mg; sodium 457 mg

Ingrédients

  • Bacon
    Bacon 4 tranches, coupées en dés
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 2, coupées en cubes
  • Chou-fleur
    Chou-fleur 1 gros, coupé en bouquets
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 125 ml (1/2 tasse)
  • Cheddar léger moyen Fromagerie L'Ancêtre
    Cheddar léger moyen Fromagerie L'Ancêtre 250 ml (1 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, cuire le bacon de 5 à 6 minutes à feu moyen. Réserver le bacon dans une assiette. Retirer le surplus de gras en prenant soin d’en laisser 15 ml (1 c. à soupe) dans la poêle.
  3. Ajouter les cubes de poulet dans la poêle et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Ajouter le chou-fleur et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant.
  5. Ajouter le bacon et la crème. Remuer et porter à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer.
  6. Couvrir de cheddar et poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes.
  7. Au moment de servir, garnir de ciboulette.


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