Hauts de cuisses moutarde et miel enrobés de prosciutto
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 432; protéines 44 g; matières grasses 16 g; glucides 27 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 18 mg; sodium 806 mg
Hauts de cuisses moutarde et miel enrobés de prosciutto
Le populaire duo miel et ail est à l’honneur dans cette recette de hauts de cuisses de poulet. Le prosciutto apporte quant à lui une petite touche spéciale qui fait vraiment changement! Un souper facile qui plaira à toute la famille!
Ingredients
- 80 ml (1/3 de tasse) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 8 tranches de prosciutto
- 8 hauts de cuisses de poulet désossés, la peau enlevée
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger le miel avec l’huile d’olive, la moutarde et le thym. Saler, poivrer et remuer.
- Enrouler une tranche de prosciutto autour de chaque haut de cuisse. Fixer à l’aide de cure-dents.
- Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis les badigeonner de préparation au miel.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes en retournant les hauts de cuisses régulièrement, jusqu’à ce que le prosciutto soit grillé et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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