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Linguines Alfredo au poulet, champignons et épinards

Linguines Alfredo au poulet, champignons et épinards

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 655 calories; protéines 36 g; matières grasses 18 g; glucides 82 g; fibres 10 g; fer 4 mg; calcium 110 mg; sodium 985 mg
/ 5

Présenté par :

Qui a dit qu'on devait cuisiner pendant des heures pour se délecter d'un repas réconfortant? Voici une recette de pâtes crémeuses à souhait et prêtes à savourer en moins de deux!

Ingrédients

  • linguines Catelli® Smart
    linguines Catelli® Smart 1 boîte, de 375 g
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 2, sans peau
  • Champignon
    Champignon 1 contenant, de 227 g émincés
  • Sauce Alfredo
    Sauce Alfredo 500 ml (2 tasses)
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Transférer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Pendant ce temps, chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons de 4 à 6 minutes.
  6. Ajouter l’oignon et l’ail. Remuer et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  7. Si désiré, ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  8. Ajouter la sauce Alfredo et porter à ébullition.
  9. Ajouter les bébés épinards et les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
  10. Émincer les poitrines de poulet.
  11. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir chaque portion de poulet.


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