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Orzo crémeux poulet et cheddar

Orzo crémeux poulet et cheddar

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 476; protéines 35 g; matières grasses 20 g; glucides 38 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 186 mg; sodium 201 mg
Le mélange poulet-brocoli est toujours gagnant! Quand, en plus, on y ajoute de l’orzo et une sauce crémeuse au cheddar, c’est tout simplement parfait!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les cubes de poulet de 5 à 7 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
  4. Ajouter le cheddar râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. Ajouter l’orzo, le brocoli et le poulet dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.


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