Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Pilons de poulet et couscous aux légumes
Pilons de poulet et couscous aux légumes

Pilons de poulet et couscous aux légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 764; protéines 52 g; matières grasses 32 g; glucides 61 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 74 mg; sodium 894 mg

Ingrédients

  • Pilons de poulet
    Pilons de poulet 8
  • épices à couscous
    épices à couscous 45 ml (3 c. à soupe)
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 750 ml (3 tasses)
  • Couscous
    Couscous 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Mélange de légumes surgelés de type italien
    Mélange de légumes surgelés de type italien 500 ml (2 tasses), décongelés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Saupoudrer les pilons de poulet de 30 ml (2 c. à soupe) d’épices à couscous. Saler et poivrer.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pilons de poulet. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que la chair se détache facilement de l’os.
  4. Pendant ce temps, porter à ébullition le bouillon de poulet avec les épices à couscous restantes dans une casserole.
  5. Dans un bol, mélanger le couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Verser le bouillon bouillant sur le couscous, puis couvrir et laisser reposer 5 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
  6. Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les légumes de 3 à 4 minutes.
  7. Ajouter le couscous dans la poêle. Saler, poivrer et remuer.
  8. Servir le couscous avec les pilons de poulet. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *