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Pizza au poulet et pesto

Pizza au poulet et pesto

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 683; protéines 34 g; matières grasses 36 g; glucides 60 g; fibres 4 g; fer 7 mg; calcium 304 mg; sodium 1 176 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 poireau émincé
  • 450 g (1 lb) de pâte à pizza
  • 1 contenant de pesto Piquillo et Amandes M’LORD de 250 ml
  • 1 poitrine de poulet sans peau de 225 g (1/2 lb) cuite et coupée en lanières
  • 125 ml (1/2 tasse) de ricotta
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
  • Poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poireau de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  4. Garnir la pâte de pesto, de poulet, de poireau, de ricotta et de mozzarella. Poivrer.
  5. Cuire la pizza au four de 16 à 20 minutes. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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