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Plaque d’ailes de poulet à partager

Plaque d’ailes de poulet à partager

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 593; protéines 41 g; matières grasses 30 g; glucides 41 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 70 mg; sodium 911 mg

Ingrédients

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de ketchup
  • 20 ml (4 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 1 petit oignon haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • Sel et poivre au goût
  • 36 ailes de poulet

Étapes

  1. Dans une casserole, mélanger le ketchup avec le paprika fumé, l’oignon, le vinaigre de cidre, l’ail et la cassonade. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger les ailes de poulet avec la moitié de la sauce. Couvrir et laisser mariner de 2 à 8 heures au frais. Réserver la sauce restante au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les ailes de poulet. Cuire au four de 30 à 35 minutes en retournant les ailes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Réchauffer la sauce réservée dans la casserole quelques minutes à feu doux.
  6. Servir les ailes de poulet avec la sauce.


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