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Poulet à la soupe à l’oignon

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 27 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 579; protéines 73 g; matières grasses 18 g; glucides 21 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 317 mg; sodium 1 547 mg

Sortez de la routine avec cette recette de poitrines de poulet à la soupe à l’oignon. Une idée aussi ingénieuse que savoureuse!

Ingrédients

1 sachet de 56 g de mélange pour soupe à l’oignon
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
2 oignons émincés
4 poitrines de poulet sans peau
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole, fouetter le mélange pour soupe à l’oignon avec le vin blanc et 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter les oignons. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu.
Poivrer les poitrines de poulet.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Déposer les poitrines dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Napper les poitrines de poulet de préparation à la soupe à l’oignon. Couvrir de mozzarella.
Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Pommes de terre et brocoli rôtis

Peler 3 pommes de terre, puis les couper en cubes. Déposer les cubes de pommes de terre dans un bol, puis les arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler, poivrer et remuer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre. Cuire au four 20 minutes à 205 °C (400 °F) en retournant les cubes à mi-cuisson. Dans le même bol, mélanger 1 brocoli coupé en bouquets avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes italiennes séchées. Ajouter le brocoli sur la plaque et poursuivre la cuisson au four de 7 à 8 minutes.