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Poulet barbecue au Monterey Jack

Poulet barbecue au Monterey Jack

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 426; protéines 45 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 366 mg; sodium 1 300 mg

Une bouchée de ces poitrines de poulet au four dignes du Far West et vous tomberez en amour avec cette recette avec sauce barbecue et Monterey Jack!

Ingrédients

  • Sauce barbecue
    Sauce barbecue 125 ml (1/2 tasse)
  • Tomates
    Tomates 2, coupées en dés
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Monterey Jack
    Monterey Jack 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 8, émiettés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 2, hachés oignons verts

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec les tomates, la sauce soya et, si désiré, la sauce Worcestershire.
  3. Ajouter les poitrines de poulet dans le bol et remuer pour bien les enrober de sauce.
  4. Déposer les poitrines dans un plat allant au four. Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  5. Parsemer les poitrines de fromage, de bacon et, si désiré, d’oignons verts.
  6. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).
Idée pour accompagner:
  • Haricots verts et jaunes à la sarriette et aux noisettes

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 450 g (1 lb) de haricots verts et jaunes de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire les haricots de 2 à 3 minutes avec 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées et 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de sarriette. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner:

Haricots verts et jaunes à la sarriette et aux noisettes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 450 g (1 lb) de haricots verts et jaunes de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire les haricots de 2 à 3 minutes avec 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées et 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de sarriette. Saler et poivrer.



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