Poulet grillé et julienne de betteraves en papillote
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 458; protéines 38 g; matières grasses 29 g; glucides 14 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 395 mg
Poulet grillé et julienne de betteraves en papillote
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Badigeonner les poitrines de poulet avec la moitié de la vinaigrette.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Pendant ce temps, déposer la julienne de betteraves, les échalotes, les noisettes, l’ail, le reste de la vinaigrette aux tomates séchées et, si désiré, le persil sur une feuille de papier d’aluminium. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique. Déposer la papillote sur la grille chaude du barbecue et cuire de 5 à 8 minutes. Retirer du barbecue et laisser tiédir.
- Servir les poitrines de poulet avec la julienne de betteraves.
à essayer