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40 façons de cuisiner les poitrines de poulet

Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poitrines de poulet au bacon et jalapeño
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Poitrines de poulet moutarde et érable
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Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Casserole crémeuse au poulet et asperges
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Poulet à la bruschetta et bacon
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Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
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Vol-au-vent au poulet carbonara
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
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Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
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Poulet lime et coco
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Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
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Poitrines de poulet hasselback à la raclette
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Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
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Pennes au poulet, pesto et bruschetta
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Brochettes de poulet shish taouk
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Casserole de poulet au lait de coco et lime
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Poulet à la soupe à l’oignon
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Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
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Poulet Stroganoff aux poireaux
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Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
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Poulet croustillant à la grecque
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Poulet pepperoni-fromage
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Pizza au poulet et pesto
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Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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Poitrines de poulet farcies feta et pesto
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Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet Alfredo et citron sur la plaque
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet asperges et bacon
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées

Poulet parmesan au pesto de tomates séchées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 27 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 402; protéines 44 g; matières grasses 23 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 293 mg; sodium 511 mg

Rendre un repas de semaine alléchant à souhait, c'est facile en garnissant ses poitrines de poulet de ricotta, pesto aux tomates séchées et parmesan!

Ingrédients

  • Ricotta
  • Pesto aux tomates séchées
  • basilic haché
  • Poitrine de poulet
  • Parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf battu
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la ricotta avec le pesto aux tomates séchées, le basilic et l’oeuf battu. Saler et poivrer.
  3. Dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), verser le bouillon de poulet. Déposer les poitrines de poulet côte à côte dans le plat. Répartir le mélange à la ricotta sur les poitrines, puis saupoudrer de parmesan.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Idée pour accompagner
  • Sauté de poivron et brocoli

    Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 brocoli coupé en bouquets, 1 poivron rouge coupé en cubes et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 10 ml (2 c. à thé) de miel. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Sauté de poivron et brocoli

Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 brocoli coupé en bouquets, 1 poivron rouge coupé en cubes et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 10 ml (2 c. à thé) de miel. Saler, poivrer et remuer.



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