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Poulet rôti

Poulet rôti

  • Portions 12
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 283; protéines 50 g; matières grasses 8 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 12 mg; calcium 16 mg; sodium 412 mg

Préparer un poulet style rôtisserie à la maison relève pour vous de l'utopie ? Plus maintenant grâce à la meilleure recette de poulet maison rapide, facile et qui se congèle !

Ingrédients

  • Oignon
    Oignons 2, coupés en quartiers
  • Thym frais
    Thym frais 6 tiges
  • Poulet entier
    Poulet entier 2, de 1,7 kg (3 3/4 lb) chacun
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Assaisonnements pour poulet
    Assaisonnements pour poulet 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 4 gousses d’ail entières pelées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Répartir les oignons, le thym et les gousses d’ail dans la cavité des poulets.
  3. Déposer les poulets dans une rôtissoire. Verser le bouillon de poulet dans le plat. Saupoudrer les poulets d’assaisonnements pour poulet. Insérer un thermomètre à cuisson dans l’une des cuisses d’un poulet, sans toucher l’os.
  4. Cuire au four de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que le thermomètre indique une température de 74 °C (165 °F).
  5. Retirer du four et laisser tiédir. Désosser les poulets.
  6. Répartir la chair des poulets dans des contenants hermétiques. Laisser refroidir au réfrigérateur.
  7. Placer au congélateur.


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