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Poulet: 50 soupers façon 5 ingrédients, 15 minutes

Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Casserole de poulet haché et patates douces
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Hauts de cuisses tomates et bacon
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Lanières de poulet à l’indienne
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Poulet hawaïen sur la plaque
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Poulet à la sauce tomate gratiné sur spaghettis
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Sauté de poulet et noix de cajou
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Pilons de poulet à la feta
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Soupe au poulet thaï
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Boulettes au poulet, sauce Général Tao
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Cuisses de poulet croustillantes
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Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
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Sauté de poulet et légumes teriyaki
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Poulet à l’italienne sur la plaque
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Mini-quiches au poulet
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Brochettes de poulet aux tomates séchées
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
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Poulet farci style pizza
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Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet croustillant à l’orange
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Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
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Cuisses de poulet laquées à l’érable
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Galettes de poulet et patates douces
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Cuisses de poulet à l’italienne sur la plaque
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Poulet teriyaki, riz aux ananas
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Croquettes de poulet et maïs
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Feuilletés de pâté au poulet
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Casserole crémeuse de poulet et brocoli
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Poulet balsamique gratiné
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Divan au poulet
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Coupelles style club sandwich
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Mini-pains de viande glacés au miel
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Boulettes de poulet miel et sriracha
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Poutine galvaude
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Quinoa au poulet et champignons
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Poulet lime et coco
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Nacho au poulet Buffalo
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Wraps au poulet et avocats
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Farfalles crémeuses au poulet
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Poulet pepperoni-fromage
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Cuisses de poulet au chili
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Feuilletés au poulet
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Tetrazzini au poulet
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Poulet sauce crémeuse aux champignons

Poulet sauce crémeuse aux champignons

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 262; protéines 35 g; matières grasses 10 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 69 mg; sodium 457 mg
On n’a jamais assez d’idées pour cuisiner les poitrines de poulet! Cette recette de poulet, sauce crémeuse aux champignons deviendra certainement un classique de semaine chez vous!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Champignon
  • Sauce demi-glace
  • Crème à cuisson 15%
  • Moutarde à l'ancienne

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Préparation

  1. Couper chacune des poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur.
  2. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les escalopes de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire les champignons, les échalotes et l’ail de 2 à 3 minutes.
  4. Verser la sauce demi-glace et la crème. Incorporer la moutarde et, si désiré, le thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes.
  5. Déposer les escalopes de poulet dans la sauce. Prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Si désiré, parsemer de persil au moment de servir.

Idée pour accompagner

Linguines au beurre et à l’ail

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de linguines al dente. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé 1 minute. Ajouter les pâtes et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant. Garnir les pâtes de 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et de 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé.



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Laisser un commentaire

  1. Chantal Gélinas octobre 17, 2018

    Très bonne recette. A refaire mummm

  2. Loulou août 7, 2019

    J’ai fais cette recette ainsi que l’accompagnement ( pâtes a l’ail) c’était délicieux

  3. Nicole février 23, 2020

    délicieux .. merci

  4. Francine février 9, 2021

    Tout simplement délicieux. Très bonne recette … c’est à refaire 🤗

  5. Henri Raymond novembre 15, 2021

    Ce sera la prochaine recette de poulet que je vais servir a mes invités.
    Mes invités seront ravis de déguster cette recette si alléchante qui sera j’en suis sur une dégustation pour les papilles .

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