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Sauté de poulet aux arachides

Sauté de poulet aux arachides

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 476; Protéines 38 g; Matières grasses 20 g; Glucides 29 g; Fibres 7 g; Fer 2 mg; Calcium 75 mg; Sodium 1053 mg

Eh oui, c'est si simple de cuisiner un délicieux mets sauté en un rien de temps quand on a les bons ingrédients! Aussi bon qu'au resto, à une fraction du prix!

Ingrédients

  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    Mélange de légumes surgelés de type asiatique 1 sac de 600 g
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau coupées en lanières
  • Sauce aux arachides
    Sauce aux arachides 125 ml (1/2 tasse)
  • Arachides
    Arachides 80 ml (1/3 de tasse), hachées
  • Coriandre fraîche
    Coriandre fraîche 30 ml (2 c. à soupe), en feuille

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les légumes de 3 à 4 minutes. Égoutter.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Verser la sauce et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  5. Répartir la préparation dans les assiettes. Parsemer d’arachides et de feuilles de coriandre.


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