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Soupe poulet et nouilles

Soupe poulet et nouilles

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 261; protéines 27 g; matières grasses 5 g; glucides 28 g; fibres 2 g fer 1 mg; calcium 34 mg; sodium 1 014 mg

Ingrédients

  • Céleri
    Céleri 1 branche, coupée en dés
  • Carotte
    Carotte 1, pelée et coupée
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 1,5 litre (6 tasses), réduit en sodium
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 2, coupées en petits cubes
  • Spaghettis
    Spaghettis 100 g (3 1/2 oz), cassés en petits morceaux

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le céleri, la carotte, l’oignon et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  3. Ajouter le poulet et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 12 à 17 minutes.
  4. Ajouter les spaghettis. Remuer et poursuivre la cuisson 8 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Si désiré, parsemer de persil au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. Jim October 18, 2018

    J ai du bouillon de poulets maison, fait de la carcasse de poulets, quelle serait le sodium dans ce bouillon ..

    Merci

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