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Salade César grillée

Salade César grillée

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 597; protéines 27 g; matières grasses 46 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 102 mg; sodium 1 292 mg

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • 1 laitue romaine coupée en deux sur la longueur
  • 8 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de croûtons à salade
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigrette César
  • 60 ml (1/4 de tasse) de copeaux de parmesan

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire les poitrines de 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Sur la grille chaude et huilée, déposer la laitue, côté coupé dessous. Cuire de 2 à 3 minutes, en retournant la laitue à mi-cuisson.
  5. Couper le poulet en tranches.
  6. Répartir la laitue grillée et le poulet dans les assiettes. Garnir de bacon, de croûtons, de vinaigrette et de copeaux de parmesan.


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