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Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto

Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 388; protéines 24 g; matières grasses 21 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 110 mg; sodium 900 mg
Parfaite pour le lunch, cette salade-repas aux crevettes, cantaloup et prosciutto est un mariage de saveurs absolument réussi!

Ingredients

  • Lime
    1 lime
  • Cantaloup
    1 gros cantaloup
  • Prosciutto
    6 tranches de prosciutto coupées en morceaux
  • perles de bocconcini
    160 ml (2/3 de tasse) de perles de bocconcini
  • Crevettes nordiques
    250 g (415 ml) de crevettes nordiques

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé

Étapes

  1. Prélever le zeste et le jus de la lime.
  2. Dans un saladier, fouetter l’huile d’olive avec le miel, le jus et le zeste de lime.
  3. Couper le cantaloup en petits cubes.
  4. Ajouter le cantaloup, le prosciutto, les bocconcinis, les crevettes et, si désiré, les bleuets et le basilic dans le saladier. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Bien mélanger.


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