Salade de framboises, noix et bocconcinis

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Salade de framboises, noix et bocconcinis

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 307; protéines 15 g; matières grasses 25 g; glucides 10 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 303 mg; sodium 57 mg

C'est lundi sans viande chez vous? Profitez-en pour concocter cette salade estivale facile à préparer et garnie de framboises, de noix et de bocconcinis!

Ingrédients

Noix de Grenoble 160 ml (2/3 de tasse), en morceaux
jeunes épinards Attitude Fraîche 750 ml (3 tasses)
Framboises 375 ml (1 1/2 tasse)
mini-bocconcinis 18, coupés en deux
Vinaigrette aux framboises 80 ml (1/3 de tasse)

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Faire griller les noix de Grenoble de 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient rôties. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger les bébés épinards avec les framboises, les mini-bocconcinis, les noix et la vinaigrette. Saler et poivrer.