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Salade de légumes marinés et haricots

Salade de légumes marinés et haricots

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 367; protéines 13 g; matières grasses 22 g; glucides 33 g; fibres 11 g; fer 6 mg; calcium 97 mg; sodium 930 mg

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de olives vertes tranchées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic haché

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le vinaigre de cidre avec l’huile d’olive.
  2. Ajouter les coeurs d’artichauts, les coeurs de palmier, les haricots rouges, les mini-maïs, les tomates cerises et, si désiré, les olives vertes et le basilic. Saler et poivrer. Bien mélanger.


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