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Salade de pâtes au chou rouge et pommes

Salade de pâtes au chou rouge et pommes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 457; Protéines 12 g; Matières grasses 18 g; Glucides 63 g; Fibres 4 g; Fer 2 mg; Calcium 21 mg; Sodium 191 mg

Le cidre et le miel composent la vinaigrette: enfin une salade de pâte qui fait changement!

Ingrédients

  • Gemellis
    Gemellis 1/2 paquet de 500 g
  • Vinaigre de cidre
    Vinaigre de cidre 30 ml (2 c. à soupe)
  • Bacon
    Bacon 8 tranches coupées en morceaux, précuit
  • Pomme
    Pomme 1, coupée en dés
  • Chou rouge
    Choux rouges 375 ml (1 1/2 tasse), émincé

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter puis refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  2. Dans un saladier, fouetter le vinaigre de cidre avec l’huile et le miel. Ajouter les pâtes, le bacon, les dés de pomme, le chou rouge et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.


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