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Salade de pois chiches à la grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
/ 5

Présenté par :

Donnez un coup de pouce à votre santé grâce à cette salade de légumineuses à la grecque riche en magnésium. Rapide à préparer et ne nécessitant que peu d’ingrédients, elle est parfaite pour un lunch rempli de fraîcheur !

Ingrédients

  • Concombre
    1 concombre anglais
  • Feta
    1 contenant de feta de 200 g
  • Tomate cerise
    12 à 15 tomates cerises
  • Vinaigrette aux fines herbes
    125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux fines herbes
  • Pois chiches
    1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron coupé en quartiers

Facultatif:

  • 3 demi-poivrons de couleurs variées
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées

Étapes

  1. Couper le concombre et la feta en petits cubes. Couper les tomates cerises en quartiers et l’oignon rouge en tranches fines. Si désiré, émincer les poivrons.
  2. Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec le concombre, la feta, les tomates cerises, l’oignon rouge, les pois chiches et, si désiré, les poivrons et les olives. Servir avec les quartiers de citron.


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