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Salade de tortellinis aux légumes

Salade de tortellinis aux légumes

  • Temps de préparation 15 minutes

Vous n'auriez pas osé intégrer les choux de Bruxelles  à vos salades de pâtes? Vous allez en raffoler!

Ingrédients

  • Tortellinis au fromage
  • Brocoli
  • Choux de Bruxelles
  • Vinaigre balsamique
  • Tomate cerise

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1 oignon rouge émincé
  • copeaux de parmesan
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencer la cuisson des tortellinis. Ajouter le brocoli et les choux de Bruxelles dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
  2. Dans un saladier, fouetter la moutarde avec l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
  3. Dans le saladier, ajouter les tortellinis, les brocolis, les tomates coupées en deux et, si désiré, l’oignon rouge, les copeaux de parmesan et le basilic. Remuer.


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