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Salade d’orzo à l’asiatique

Salade d’orzo à l’asiatique

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 559; protéines 38 g; matières grasses 11 g; glucides 79 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 16 mg; sodium 301 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • Orzo
    375 ml (1 1/2 tasse) d'orzo
  • Cubes de poulet
    450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en dés
  • Champignons shiitake entiers Haiku
    1 boîte de 284 ml de shiitakes Haiku rincés, égouttés et tranchés
  • Poivron
    3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • Vinaigrette asiatique au sésame
    80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette asiatique au sésame

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de poulet de 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter les shiitakes dans la poêle et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Dans un saladier, mélanger l’orzo avec le poulet, les shiitakes, les poivrons et la vinaigrette. Saler et poivrer. Garnir d’oignons verts.


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