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Tarte aux tomates et feta

Tarte aux tomates et feta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 23 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 482; protéines 19 g; matières grasses 31 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 339 mg; sodium 457 mg
Cette recette de tarte aux tomates et fromage feta est le repas végé par excellence pour faire le plein de vitamines! Accompagnez-la d’une salade verte ou d’un mélange de légumes pour en faire un repas complet et nutritif à souhait.

Ingrédients

  • Tomate
    4 tomates
  • Croûte à tarte
    1 croûte à tarte
  • Feta
    125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
  • Mozzarella
    1 boule de 226 g de mozzarella fraîche coupée en tranches
  • Basilic frais
    45 ml (3 c. à soupe) de basilic haché

Prévoir aussi:

  • 1 oignon émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les tomates en tranches fines et déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et réserver.
  5. Au fond de la croûte à tarte, répartir la préparation à l’oignon et la feta. Disposer les tranches de tomates et de mozzarella en rosace sur le dessus en les faisant alterner. Saler et poivrer.
  6. Cuire au four de 22 à 25 minutes.
  7. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  8. Au moment de servir, parsemer de basilic.

Idée pour accompagner

Salade d’avocats et tomates

salade-d-avocat-et-tomates

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Ajouter 2 avocats coupés en quartiers, 1 petit oignon rouge émincé et 18 tomates cerises coupées en deux. Remuer.



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