Boulettes asiatiques aux champignons
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 342; protéines 23 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; codium 380 mg
Ingrédients
450 g (1 lb) de porc haché maigre
1 boîte de 284 ml de champignons shiitake entiers Haiku rincés, égouttés et hachés grossièrement
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure panko
125 ml (1/2 tasse) de sauce chinoise à l’ail
60 ml (1/4 de tasse) d'oignons verts hachés
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
Étapes
- Dans un bol, mélanger le porc haché avec les champignons et la chapelure panko. Saler et poivrer.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 3 à 4 minutes en remuant.
- Ajouter la sauce à l’ail dans la poêle et remuer. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de graines de sésame.
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