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Boulettes de saucisses et poivrons colorés

Boulettes de saucisses et poivrons colorés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 519; Protéines 28 g; Matières grasses 35 g; Glucides 25 g; Fibres 4 g; Fer 3 mg; Calcium 136 mg; Sodium 1 359 mg

Ingrédients

  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 3
  • Porc haché
    Porc haché 250 g (environ 1/2 lb)
  • Poivron
    Poivrons 4 de couleurs variées, émincés
  • Sauce marinara
    Sauce marinara 500 ml (2 tasses)
  • Parmesan
    Parmesan 60 ml (1/4 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), émincé de basilic frais

Préparation

  1. Retirer la membrane des saucisses.
  2. Dans un bol, mélanger la chair des saucisses avec le porc haché, l’oeuf, la chapelure et, si désiré, le basilic. Façonner 16 boulettes avec la préparation.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter les poivrons et la sauce. Porter à ébullition. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.
  5. Au monent de servir, parsemer de parmesan.
Idée pour accompagner
  • Chou-fleur gratiné

    Tailler un chou-fleur en bouquets. Mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de pesto, 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot, 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Déposer le chou-fleur dans un plat de cuisson. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205°C (400°F).

Idée pour accompagner

Chou-fleur gratiné

Tailler un chou-fleur en bouquets. Mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de pesto, 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot, 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Déposer le chou-fleur dans un plat de cuisson. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205°C (400°F).



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