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Brochettes de boulettes de porc épicées

Brochettes de boulettes de porc épicées

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • Porc haché
    Porc haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Assaisonnements à couscous
    Assaisonnements à couscous 15 ml (1 c. à soupe)
  • Chapelure
    Chapelure 60 ml (1/4 de tasse)
  • Oignon
    Oignon 1/2, haché
  • Poivron
    Poivron 1, jaune, coupé en cubes

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1/2 poivron rouge haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le porc avec les assaisonnements, la chapelure, l’oignon, l’oeuf et, si désiré, l’ail et le poivron rouge. Saler et poivrer. Façonner 12 boulettes avec la préparation.
  3. Assembler quatre brochettes en faisant alterner les boulettes de porc et les cubes de poivron jaune.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les brochettes. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au four de 12 à 15 minutes.


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