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Pois chiches Général Tao et légumes

Pois chiches Général Tao et légumes

  • Portions 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 496; protéines 18 g; M.G. 13 g; glucides 81 g; fibres 11 g; fer 8 mg; calcium 211 mg; sodium 666 mg

On revisite le classique sauté Général Tao en version végé!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
  • 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 2 boîtes de pois chiches de 540 ml chacune, rincés et égouttés
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce Général Tao

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poivrons et le brocoli de 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les pois chiches. Cuire 2 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés.
  4. Incorporer la sauce Général Tao et porter à ébullition. Ajouter les légumes et remuer. Réchauffer 1 minute en remuant.


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