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Rôti de palette de veau de grain oignon et érable à la mijoteuse

Rôti de palette de veau de grain oignon et érable à la mijoteuse

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 791; protéines 67 g; matières grasses 9 g; glucides 111 g; fibres 10 g; fer 8 mg; calcium 111 mg; sodium 1 059 mg

Le veau de grain du Québec atteint l'apogée de sa tendreté dans cette recette facile de rôti de palette à la mijoteuse, où il est harmonieusement marié à la douceur de l'érable. Impossible d'y résister!

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Ingrédients

  • Rôti de palette de Veau de grain du Québec
    Rôti de palette de Veau de grain du Québec 1 kg (environ 2 1/4 lb)
  • Mélange de soupe à l'oignon
    Mélange de soupe à l'oignon 1 sachet de 28 g
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse)
  • Pommes de terre grelots
    Pommes de terre grelots 10 à 12
  • Carotte
    Carottes 2, coupées en tronçons

Prévoir aussi:

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ assaisonnements italiens

Préparation

  1. Saler et poivrer le rôti de palette de veau de grain.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le rôti de palette de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, le sirop d’érable et, si désiré, les assaisonnements italiens.
  4. Ajouter le rôti de palette, les pommes de terre grelots et les carottes dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité 8 heures.


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