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Soupe thaïe aux crevettes à la mijoteuse

Soupe thaïe aux crevettes à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson Cuisson à faible intensité: 6 heures Cuisson à intensité élevée: 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 358; Protéines 18 g; Matières grasses 16 g; Glucides 37 g; Fibres 4 g; Fer 2mg; Calcium 102 mg; Sodium 1334 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de lait de coco léger de 398 ml
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes pelées et coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • poivre au goût
  • 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées
  • 1/2 paquet de vermicelles de riz de 250 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger le lait de coco avec le bouillon, la pâte de cari, le gingembre, l’ail, la cassonade et la sauce de poisson. 

  2. Ajouter l’oignon, les carottes et le poivron. Poivrer et remuer.  

  3. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures. 

  4. Ajouter les crevettes et les vermicelles de riz dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et cuire à intensité élevée de 12 à 20 minutes, jusqu’à ce que les vermicelles soient al dente

  5. Au moment de servir, garnir de coriandre. 



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Laisser un commentaire

  1. Kathy Jalbert octobre 16, 2018

    Soupe tai

  2. Cindy octobre 19, 2018

    Bonjour,

    Est-ce que cette soupe se congèle?!

  3. Alexandre – Édition Pratico-Pratiques novembre 6, 2018

    Bonjour,
    Malheureusement, cette soupe ne se congèle pas.
    Merci et au plaisir!

  4. Joanie janvier 10, 2019

    Oh mon Dieu cette soupe! Elle est fabuleuse! Je la refais très bientôt!

  5. Manon Dugas janvier 14, 2019

    Bonjour a vous!

    Petite question cette soupe es telle épicé? Si non je peu rajouté quoi pour quelle soit épicé?
    Merci a vous!

  6. Pare mars 22, 2019

    Recette adoptée ç a fait 3 fois que nous la servons à des groupes d’invités…Rapide et facile à faire et succulente Vive les mijoteuse !

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