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Tofu barbecue

Tofu barbecue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 183; protéines 16 g; matières grasses 12 g; glucides 19 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 189 mg; sodium 495 mg

Ingrédients

  • Tofu
    Tofu 1 bloc de 454 g, ferme coupé en petits cubes
  • Paprika
    Paprika 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'oignons
    Poudre d'oignons 5 ml (1 c. à thé)
  • Poudre d'ail
    Poudre d'ail 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Sauce barbecue
    Sauce barbecue 160 ml (2/3 de tasse)

Facultatif:

  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. Assécher les cubes de tofu à l’aide de papier absorbant.
  2. Dans un bol, mélanger le paprika avec la poudre d’oignons et la poudre d’ail. Saler et poivrer. Ajouter le tofu et remuer pour enrober les cubes de la préparation.
  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Ajouter la sauce barbecue et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau dans la poêle, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.
  5. Si désiré, parsemer chacune des portions d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Salade d’épinards et carottes rôties

    Éplucher et couper 8 carottes nantaises en biseau. Dans un bol, mélanger les carottes avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, répartir les carottes. Cuire les carottes au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu’à ce qu’elles soient tendres et rôties. Retirer du four et laisser tiédir. Déposer dans un saladier et mélanger avec 1 litre (4 tasses) de bébés épinards et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette balsamique. Parsemer de 2 oignons verts émincés.

Idée pour accompagner

Salade d’épinards et carottes rôties

Éplucher et couper 8 carottes nantaises en biseau. Dans un bol, mélanger les carottes avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, répartir les carottes. Cuire les carottes au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu’à ce qu’elles soient tendres et rôties. Retirer du four et laisser tiédir. Déposer dans un saladier et mélanger avec 1 litre (4 tasses) de bébés épinards et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette balsamique. Parsemer de 2 oignons verts émincés.



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