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Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)

Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 284; protéines 39 g; matières grasses 11 g; glucides 7 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 51 mg; sodium 216 mg

Un filet de porc 100% goûteux grâce à la marinade et à la magie des sacs à congeler! Tout pour adorer le camping!

Ingrédients

  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de filets de porc
Pour la marinade barbecue:
  • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique.
  2. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  3. Ajouter le filet de porc dans le sac et secouer pour bien l’enrober de marinade. Retirer l’air du sac et sceller. Déposer le sac à plat au congélateur.
  4. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  6. Égoutter le filet de porc et jeter la marinade.
  7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc. Fermer le couvercle et cuire le filet de 18 à 22 minutes en le retournant plusieurs fois.
  8. Déposer le filet de porc dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.


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