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5 astuces pour bien manger en camping
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5 astuces pour bien manger en camping

Texte: Annie Lavoie

Parce qu’ils sont simples à préparer, hot-dogs et burgers se retrouvent souvent au menu en camping. Pourtant, d’autres repas plus complets et nutritifs sont aussi faciles à cuisiner si on sait bien s’organiser. Voici quelques trucs pour vous aider à manger mieux en camping!

  1. Mariner et congeler les viandes

    Faites mariner des brochettes de boeuf, des poitrines de poulet ou des côtelettes de porc dans un sac de congélation, puis placez-les au congélateur. Au moment venu, il ne vous restera qu’à les faire cuire! De plus, étant congelées, elles se conserveront plus longtemps et contribueront à préserver la fraîcheur de votre glacière.

  2. Préparer les légumes

    Coupez tous les légumes nécessaires à vos repas en fonction de leur utilisation prévue (en dés pour la recette X, en julienne pour la recette Y…) et déposez-les dans des sacs hermétiques sur lesquels vous inscrirez les mets auxquels les légumes sont destinés. Afin d’éviter de tomber dans le sac de croustilles à l’heure de l’apéro, prévoyez aussi des crudités!

  3. Cuire à l’avance

    Vous planifiez un repas de fajitas, de tacos ou de macaroni à la viande? Faites cuire votre poulet ou votre viande hachée à la maison, puis congelez votre repas si vous ne prévoyez pas le manger peu après votre arrivée. Et pourquoi ne pas y ajouter la sauce et les épices? En plus de vous faire gagner du temps en camping, vous diminuerez le risque de contamination bactérienne!

  4. Penser efficacité

    Pour passer le moins de temps possible derrière votre poêle de camping, faites cuire plus de riz, de couscous ou de pâtes que nécessaire pour le souper. Combinés à une boîte de thon ou de légumineuses et à un peu de jus de citron, ces restes se transformeront illico en une délicieuse et nutritive salade le lendemain midi!

  5. Favoriser le «presque prêt»

    Sauce à spaghetti en conserve, mets emballés sous vide, saumon en boîte, oeufs liquides (de type Oeuf-à-tout), soupe, sauces et gruau en sachet… Tous ces aliments qui ne demandent qu’à être réchauffés ou mélangés à de l’eau vous feront gagner un max de temps! Et puisqu’ils n’ont pas besoin d’être conservés au frais, ils libéreront de l’espace dans votre glacière!



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