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50 recettes faciles pour un Noël chic et sans stress

Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
Bûche-biscuit au caramel rapide
Bûche-biscuit au caramel rapide
Champignons farcis
Champignons farcis
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Petites charlottes au chocolat
Petites charlottes au chocolat
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Tartare de saumon aux pommes acidulées
Tartare de saumon aux pommes acidulées
Mousse au caramel et fleur de sel
Mousse au caramel et fleur de sel
Trempette à l’artichaut et à l’ail
Trempette à l’artichaut et à l’ail
Coupelles de prosciutto et figues
Coupelles de prosciutto et figues
Filets mignons au vinaigre balsamique et fromage de chèvre
Filets mignons au vinaigre balsamique et fromage de chèvre
Coupelles de parmesan au saumon fumé
Coupelles de parmesan au saumon fumé
Tarte au chocolat, noisettes et café
Tarte au chocolat, noisettes et café
Filet mignon, sauce au vin rouge et feta
Filet mignon, sauce au vin rouge et feta
Verrines de saumon et tzatziki
Verrines de saumon et tzatziki
Mi-cuit au chocolat et caramel
Mi-cuit au chocolat et caramel
Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Verrines de melon, feta et menthe
Verrines de melon, feta et menthe
Bagatelle Forêt-Noire
Bagatelle Forêt-Noire
Tartare de boeuf classique
Tartare de boeuf classique
Verrines de crevettes, kiwis et grenade
Verrines de crevettes, kiwis et grenade
Artichauts farcis
Artichauts farcis
Moelleux fondants au chocolat et Grand Marnier
Moelleux fondants au chocolat et Grand Marnier
Bouchées au camembert
Bouchées au camembert
Tartelettes au canard et confit d’oignons
Tartelettes au canard et confit d’oignons
Pétoncles gratinés
Pétoncles gratinés
Parmentier au porc effiloché
Parmentier au porc effiloché
Mousse de foie de volaille au porto
Mousse de foie de volaille au porto
Tourtière de veau de grain
Tourtière de veau de grain
Boeuf Wellington
Boeuf Wellington
Baluchons de canard confit au poireau, miel et thym
Baluchons de canard confit au poireau, miel et thym
Médaillons de dinde farcis à la saucisse et canneberges
Médaillons de dinde farcis à la saucisse et canneberges
Gâteau étagé au chocolat
Gâteau étagé au chocolat
Magrets de canard caramélisés au vinaigre balsamique et gelée de pommes
Magrets de canard caramélisés au vinaigre balsamique et gelée de pommes
Feuillantines aux fruits de mer et crème de brie
Feuillantines aux fruits de mer et crème de brie
Velouté de poivrons rouges grillés
Velouté de poivrons rouges grillés
Carré d’agneau en croûte aux fines herbes et amandes
Carré d’agneau en croûte aux fines herbes et amandes
Endives farcies au saumon fumé
Endives farcies au saumon fumé
Terrine glacée au chocolat et arachides
Terrine glacée au chocolat et arachides
Pétoncles poêlés sur purée de chou-fleur
Pétoncles poêlés sur purée de chou-fleur
Longe de veau rôtie aux épinards et champignons
Longe de veau rôtie aux épinards et champignons
Gâteau au fromage décadent
Gâteau au fromage décadent
Mini-crab cakes
Mini-crab cakes
Carré de porc au cidre et pêches
Carré de porc au cidre et pêches
Gâteau igloo marbré
Gâteau igloo marbré
Tourtière aux trois viandes
Tourtière aux trois viandes
Poitrine de canard à l’orange
Poitrine de canard à l’orange
Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu

Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 414; Protéines 46 g; Matières grasses 20 g; Glucides 11 g; Fibres 2 g; Fer 2 mg; Calcium 351 mg; Sodium 739 mg

De belles escalopes agrémentées d'oignons caramélisés, de bacon et de tomates séchées! Parfait pour recevoir en grande sans stresser!

Ingrédients

  • Escalope de veau
  • Oignon
  • Bacon
  • Tomates séchées
  • Provolone

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché de thym

Préparation

  1. Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les escalopes 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire les oignons et le bacon de 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates séchées et, si désiré, le thym. Remuer.
  3. Répartir la préparation aux tomates séchées sur les escalopes. Couvrir de fromage. Faire dorer au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » (broil).
Idée pour accompagner:
  • Fettucines crémeux au parmesan et roquette

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer à feu moyen 250 ml (1 tasse) de sauce au fromage avec 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé jusqu’à ébullition. Ajouter les pâtes et 500 ml (2 tasses) de roquette. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner:

Fettucines crémeux au parmesan et roquette

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer à feu moyen 250 ml (1 tasse) de sauce au fromage avec 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé jusqu’à ébullition. Ajouter les pâtes et 500 ml (2 tasses) de roquette. Saler, poivrer et remuer.



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