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Lasagne au saumon et épinards

Lasagne au saumon et épinards

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Essayez cette recette de lasagne toute simple dont la sauce ne masque pas le bon goût du saumon!

Ingrédients

  • Lait
    Lait 750 ml (3 tasses)
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 720 g (environ 1 2/3 lb), sans peau
  • Lasagnes
    Lasagnes 6, sans précuisson
  • Épinards surgelés
    Épinards surgelés 1 sac de 500 g, décongelés
  • Mozzarella
    Mozzarella 500 ml (2 tasses), râpée

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ébullition. Ajouter le saumon et cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen. Déposer le saumon dans une assiette et le couper en morceaux. Réserver le lait.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, remuer et cuire 1 minute sans colorer la farine. Verser le lait de cuisson du saumon. Porter à ébullition en fouettant.
  4. Retirer du feu et incorporer le saumon. Saler et poivrer.
  5. Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po), déposer 2 lasagnes. Ajouter la moitié des épinards, la moitié de la préparation au saumon et le tiers du fromage.
  6. Couvrir de 2 lasagnes, puis ajouter le reste des épinards et le reste de la préparation au saumon. Terminer avec les 2 dernières lasagnes et couvrir avec le reste du fromage.
  7. Cuire au four de 30 à 35 minutes.


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