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Linguines aux crevettes, sauce Grand Marnier

Linguines aux crevettes, sauce Grand Marnier

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 619; protéines 34 g; matières grasses 27 g; glucides 58 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 282 mg; sodium 319 mg

Les pâtes, c'est toujours gagnant! Grâce à la liqueur d'agrumes, cette recette simplissime devient des plus festives!

Ingrédients

  • Linguines
    Linguines 1 paquet de 350 g
  • Crevettes
    Crevettes 1 sac de 350 g, crues et décortiquées
  • Grand Marnier
    Grand Marnier 30 ml (2 c. à soupe)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Parmesan
    Parmesan 80 ml (1/3 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1 fenouil
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  • Si désiré, parer le fenouil en retirant la base et les tiges. Réserver quelques brins du feuillage pour garnir. Émincer le bulbe. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le fenouil de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
  • Dans la même poêle, cuire les crevettes de 1 à 2 minutes. Réserver dans une autre assiette.
  • Déglacer la poêle avec la liqueur d’agrumes en raclant le fond avec une cuillère en bois. Ajouter la crème et le fromage. Saler et poivrer.
  • Porter à ébullition, puis ajouter les pâtes, les crevettes et, si désiré, le fenouil. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  • Servir immédiatement dans des assiettes creuses préalablement réchauffées sous l’eau chaude. Si désiré, garnir chacune des portions de brins de fenouil.
Idée pour accompagner:
  • Croûtons aux tomates et basilic

    Couper 1/2 baguette de pain sur l’épaisseur. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu. Répartir 2 tomates coupées en fines tranches sur le pain. Saler et poivrer. Cuire au four de 5 à 8 minutes à 205 °C (400 °F). Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé. Tailler en morceaux.

Idée pour accompagner:

Croûtons aux tomates et basilic

Couper 1/2 baguette de pain sur l’épaisseur. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu. Répartir 2 tomates coupées en fines tranches sur le pain. Saler et poivrer. Cuire au four de 5 à 8 minutes à 205 °C (400 °F). Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé. Tailler en morceaux.



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