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Pois chiches rôtis barbecue

Pois chiches rôtis barbecue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 178; protéines 8 g; matières grasses 3 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 59 mg; sodium 11 mg

Croustillants à souhait, ces pois chiches rôtis sont une excellente collation protéinée à glisser dans votre boîte à lunch. À déguster sans modération !

Ingrédients

  • Cassonade
    Cassonade 30 ml (2 c. à soupe)
  • Paprika fumé
    Paprika fumé 15 ml (1 c. à soupe), doux
  • Poudre d'oignons
    Poudre d'oignons 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'ail
    Poudre d'ail 15 ml (1 c. à soupe)
  • Pois chiches
    Pois chiches 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le paprika, la poudre d’oignons, la poudre d’ail, l’huile d’olive et, si désiré, le piment de Cayenne.
  3. Assécher les pois chiches sur du papier absorbant. Ajouter dans le bol et remuer délicatement.
  4. Répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, en remuant délicatement toutes les 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
  5. Retirer du four et laisser refroidir complètement.


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Laisser un commentaire

  1. Cynthia Lavoie octobre 19, 2018

    Après 45 minutes de cuisson, ils étaient brûlés ….et la préparation d’épices et d’huile d’olive fait des mottons… ☹️

  2. Alexandre – Édition Pratico-Pratiques novembre 6, 2018

    Bonjour,
    Pour éviter que cela ne se reproduise, vous pouvez réduire la température de votre four à 180 °C (350 °F) et remuer les pois chiches toutes les 8 à 10 minutes tout en vérifiant la cuisson.
    Merci et au plaisir!

  3. Barbara janvier 8, 2019

    J aimerait savoir combien de temps on peut les conserver svp

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