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5-15 – Nos 50 meilleures recettes sur le BBQ!

Poulet grillé ail, fines herbes et citron
Poulet grillé ail, fines herbes et citron
Pizzas aux saucisses italiennes sur pain naan
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Brochettes de porc aigres-douces en 5 ingrédients, 15 minutes
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Crevettes barbecue à la lime
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Poulet barbecue sur canette de bière
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Hot-dog nacho
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Roulades de boeuf marinées
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
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Filet de porc en croûte de bacon caramélisé à l’érable
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Pilons de poulet style côtes levées
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Brochettes de pétoncles bardés de bacon
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Burger de poulet peri-peri
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Pommes de terre farcies au poulet barbecue
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Poitrines de poulet ananas et bacon
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Hot-dog à la grecque
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Filet de porc, sauce moutarde au riesling
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Filet mignon, sauce au poivre
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Brochettes de tofu grillées miel et ail
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Côtes levées à la bière et au miel
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Cuisses de poulet marinées aux agrumes
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Brochettes de porc, sauce sucrée
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Poulet, sauce barbecue au cola
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Brochettes de poulet, sauce côtes levées
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Tofu grillé, marinade jerk
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Filet de porc glacé au gingembre
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Pilons de poulet coco et arachides
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Tournedos de boeuf marinés
Tournedos de boeuf marinés
Brochettes de boulettes de boeuf
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Poulet à la citronnelle
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Roulés de boeuf farcis
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Porc mariné à l’érable et au bouillon Canton au vin rouge
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Poulet sur canette de bière
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Salade d’asperges en papillote
Salade d’asperges en papillote
Darnes de saumon et salade de feta
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Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu
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Gyros au porc épicé
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Burgers réinventés
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Côtelettes de porc aux champignons
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Galettes de thon et ananas grillé
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Cuisses de poulet laquées
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Brochettes de poulet et fromage halloumi
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Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Poulet farci aux poivrons grillés
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Biftecks de boeuf sur le barbecue
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Pennes à la tapenade, poulet grillé et roquette
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Brochettes de poulet et ananas au gingembre
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Biftecks d’aloyau au beurre épicé
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Fajitas au porc et pico de gallo
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Poulet grillé ail, fines herbes et citron

Poulet grillé ail, fines herbes et citron

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 1 heure
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 270; protéines 41 g; matières grasses 10 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 25 mg; sodium 101 mg

Du tendre poulet grillé au goût de soleil!

Ingrédients

  • Citron
  • Basilic frais
  • Thym frais
  • Ail
  • Poitrine de poulet

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de graines de fenouil

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le zeste et le jus du citron avec le basilic, le thym, l’ail, l’huile d’olive et, si désiré, les graines de fenouil. Verser dans un sac hermétique et ajouter les poitrines de poulet. Laisser mariner de 1 à 8 heures au frais.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Égoutter les poitrines et jeter la marinade. Saler et poivrer le poulet.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
  • Salade de croûtons et de tomates

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu doux-moyen. Faire dorer 1 litre (4 tasses) de baguette de pain taillée en petits cubes de 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir. Couper 3 tomates en quartiers. Émincer 1/2 concombre et 1 petit oignon rouge. Déposer tous les ingrédients dans le saladier et ajouter de 8 à 10 feuilles de basilic. Remuer.

Idée pour accompagner

Salade de croûtons et de tomates

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu doux-moyen. Faire dorer 1 litre (4 tasses) de baguette de pain taillée en petits cubes de 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir. Couper 3 tomates en quartiers. Émincer 1/2 concombre et 1 petit oignon rouge. Déposer tous les ingrédients dans le saladier et ajouter de 8 à 10 feuilles de basilic. Remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Adele septembre 29, 2022

    tres citronne…bon mais les gens qui n’adore pas le citron autant que moi [euvent trouver ca un peu fort.
    j’ai cuit 4 poitrines dans le mélange auquel j’ai ajouter un peu d’huile et cuit sur le BBQ pour le servir sur un lit de salade…c’était excellent

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