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Raclette au poulet, canneberges et pommes de terre

Raclette au poulet, canneberges et pommes de terre

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Voilà l'occasion de récupérer les restes de fromage et de légumes des repas précédents!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau, coupé en deux sur l'épaisseur
  • Pommes de terre grelots
    Pommes de terre grelots 12, rouges, coupées en quatre
  • Canneberges séchées
    Canneberges séchées 60 ml (1/4 de tasse)
  • Fromage à raclette
    Fromage à raclette 8 tranches
  • Oignon vert
    Oignons verts 2, émincés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver.
  3. Dans la même poêle, cuire les pommes de terre grelots de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Saler et poivrer.
  4. Déposer le poulet et les canneberges sur les pommes de terre. Couvrir avec les tranches de fromage à raclette et, si désiré, parsemer de graines de cumin.
  5. Cuire au four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Parsemer d’oignons verts.


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