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Gratin de lentilles

Gratin de lentilles

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 550; protéines 28 g; matières grasses 12 g; glucides 35 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 388 mg; sodium 722 mg
Qui n’aime pas les gratins? Cette version aux lentilles est aussi délicieuse que nutritive, pour le plaisir des enfants comme des mamans!

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
  • 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges ou corail sèches, rincées et égouttées
  • 250 ml (1 tasse) de riz brun étuvé
  • 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes surgelés de type italien
  • 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnements italiens
  • Sel et poivre au goût
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, porter à ébullition les tomates en dés avec le bouillon de légumes.
  3. Ajouter les lentilles, le riz, le mélange de légumes et les assaisonnements italiens. Saler, poivrer et remuer. Garnir de fromage.
  4. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  5. Régler le four à la position « gril » (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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