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En étapes: la sauce Alfredo
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En étapes: la sauce Alfredo

Inventé à Rome en 1914 par un restaurateur prénommé… Alfredo, ce classique de la cuisine italienne fait le bonheur de tous les gourmands. Découvrez comment la sauce Alfredo est facile à préparer, à partir d’ingrédients simples.

Ingrédients:

Pour 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo

250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût


  1. Verser la crème et le vin blanc dans une casserole.

  2. Porter à ébullition.

  3. Incorporer le parmesan, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.

  4. Chauffer jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.



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  1. Nancy Forget novembre 11, 2018

    Un gros merci je n avait pas le temps de verifier dans tous mes 5/15 pour la trouvez !! Milles merci !!

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