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En étapes: le pesto aux tomates séchées
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En étapes: le pesto aux tomates séchées

Cette préparation culinaire est non seulement facile à faire, mais aussi facile à congeler. Sans oublier qu’un bon pesto maison, c’est tellement délicieux! Voici comment le réaliser en un tournemain.

Pour 500 ml (2 tasses) de pesto aux tomates séchées

Ingrédients:
250 ml (1 tasse) de tomates séchées (conservées dans l’huile) émincées
2 gousses d’ail
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
125 ml (1/2 tasse) de noix de pin grillées
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais râpé
Sel et poivre au goût


  1. Réduire en purée les tomates séchées avec l’ail, le thym et les noix de pin à l’aide du mélangeur électrique.

  2. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et homogène.

  3. Ajouter le parmesan et mélanger quelques secondes. Assaisonner.



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